About me
La nostra casa comune è malata e insieme a lei ci ammaliamo sempre di più anche noi, questa consapevolezza, mi ha fatto riflettere su come viviamo e cosa possiamo fare per salvare la terra e noi stessi, cosa mangiamo è strettamente legato a questo argomento, ovvero per produrre cibo inquiniamo e consumiamo risorse, se poi il cibo che mangiamo è inquinato da sostanze inutili per la nutrizione ma spesso utili ad altro, la nostra salute ne risente, quindi ci ammaliamo sempre di piu perchè trattiamo male la nostra casa comune, e perchè mangiamo male.
Per questo mi sono informato e continuo ad informarmi su quello che posso fare per migliorare, il il blog per me è un innovazione che mi aiuta a tenere traccia dei miei studi e delle mie esperienze, compreso i miei esperimenti, ma spero che serva anche ad aiutare coloro che vogliono seguire una strada simile,un percoso ecosostenibile anche in cucina. le ricette che troverete in questo blog sono studiate e provate con l'obbiettivo di curarmi e trovare un gusto nuovo a volte lontano dalle abitudini passate.